Das Prinzip der Arbeit mit Ebenen ist die Basis nahezu jeglicher Software, die die Kombination aus mehreren Fotos oder mehreren Varianten desselben Fotos unterstützt.
Da auch Elements 2020 diese Funktionalität beinhaltet, würde ich dieses Tool ohne jeden Zweifel zu den vollwertigen Bildverarbeitungs-Systemen zählen.
Mit Ebenen kann man nur speichern, wenn das Dateiformat dies auch zulässt. Dies sind z.B. DNG, PSD, ARW oder TIFF. Bei JPEG kann man zwar auch mit Ebenen arbeiten und diese z.B. unter PSD abspeichern. Bei einer Speicherung im JPEG-Format wird aber alles auf eine gemeinsame Hintergrund-Ebene reduziert.